mibo体验中式点心制作、参观模具展 青年感受小点心背后的大世界

2024-06-05 04:33:32

　　mibo体验中式点心制作、参观模具展 青年感受小点心背后的大世界中新社北京9月22日电 (朱贺)“自古以来，民以食为天，无论是模具还是小小的点心，都承载了中华优秀传统文化内涵，蕴含深刻寓意。”用模具制作了一颗印有传统纹样的中式点心后，青年汤雯喻22日在北京接受中新社记者采访时说。

　　活动中，知名设计师、该博物馆馆长于进江向青年们介绍起馆藏点心模具。其中一枚红龟粿模具吸引了汤雯喻的注意。从事食品行业多年的她向记者介绍，红龟粿是儿时经常吃到的传统民间糕粿食物，流行于闽台，以糯米为坯料，做成乌龟形状，着以红色，寓意团圆吉祥、长命百岁。

　　聆听专业讲解，汤雯喻对点心文化有了更深入的认识。她观察到连理枝纹样在古时点心模具中应用广泛，如今许多点心也印有这种图案，意在祝愿夫妻恩爱；从古至今，点心以圆形居多，正是取自和满、团圆的寓意。这些传统纹样也为台生林家萱带来新灵感，正在北京创业的她打算将团花纹、网格纹等应用在汉服设计上。

　　台胞林哲生也认为，点心比想象中更具文化性，他感受到小点心蕴含的“大世界”：小小点心并不简单米博体育登录入口，展现了各地风俗习惯和典型文化。

　　接着，在专业人士指导下，青年们将点心坯料放入木制模具中按压成形，在桌面轻叩模具后将面饼倒出，再加以烘焙，一颗颗印有雄狮、鹿回头、锦鲤等图案的中式点心便做好了。

　　汤雯喻上手很快，她告诉记者，小时候看爷爷奶奶、叔叔伯伯做点心，就是这样敲打模具，“这是深埋记忆中的声音”。她的曾祖母73年前在创立了一家食品公司，常将传统纹样应用在点心制作中，延续至今。

　　“之前都是吃现成的，这次亲自上手体验，感觉很新奇。”首次制作中式点心，台胞张桂芳连做两枚。从事影视传播行业，点心模具让她联想到影视作品中常见的疤痕妆效，“制作原理是一样的”。

　　当日活动以“小饼如嚼月”为主题，是今年中央主办的中华传统文化沉浸式体验系列活动的收官之作。9月以来，在京青年体验制作中式香牌、点心，在纪晓岚故居绘制扇面，身穿汉服观赏颐和园秋色，参与者逾40人次。

　　完整参与四场活动的林家萱说，这些传统文化在日常生活中随处可见，“是祖先传承下来的非常重要的东西，不应断裂或消失不见”，作为后辈有责任将其推广出去、发扬光大。(完)

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